Bancha BIO (zeleni čaj)
Bancha je japonski zeleni čaj. Obirajo ga med poletjem in jesenjo, kar velja za konec sezone obiranja čaja. Tako predstavlja drugo obiranje oz. drugi letni pridelek. Je izredno nežnega okusa in arome ter vsebuje zelo malo teina. Kot tak je primeren za popoldansko/večerno uživanje, pijejo pa ga lahko tudi otroci. Prvi obrani lističi so obrani kot sencha čaj.
Na splošno poznamo več vrst bancha čajev, bancha primaverile je različica zelo visoke kakovosti. Je posebnost med bancha čaji in je zato tudi izjemno priljubljena. Primerna tudi za tiste, ki sicer ne marajo običajnih poleti obranih (bencha) čajev, ki jih lahko dobimo na trgu. Ker vsebuje veliko antioksidantov in flavonoidov, ga je vredno preizkusiti in redno uživati.
Primeren tudi za pripravo hladnih napitkov oz. ledenih čajev.
Izgled
Dolgi in stisnjeni lističi svetlejše zelenih odtenkov.
Okus in aroma
Rumene in zelene barve s svežim in nežnim okusom ter zeliščnimi (travnatimi) in morskimi notami, kakor je za japonske čaje tudi značilno.
Priprava
Voda: 80 °C
Količina čaja: 2–2,5 grama
Količina vode: 150–200 ml
Čas infuzije: 2 minuti
Število prelivov: vsaj trikrat. Čas infuzije za vsak preliv nekoliko podaljšamo.
Čajni pribor: steklo ali porcelan
Shranjevanje
Čaj shranjujemo v suhem, temnem in hladnem prostoru.
Pakiranje
Nepredušna vrečka z zadrgo, kjer izdelek ohrani vso svežino in aromo. Embalaža ščiti pred svetlobo in zrakom, saj je sestavljena iz več slojev zaščite, ki ohranjajo lastnosti vsebine.
Embalaža je zelo praktična in omogoča recikliranje.
Poreklo
Japonska, Kagoshima