Kombu cele iz ekološke pridelave
Kombu alge so ene najbolj cenjenih alg na Japonskem. So tudi izredno priljubljene, predvsem pa svojo priljubljenost pridobivajo v zahodnem svetu. Alge so na splošno izredno bogat vir hranil, med drugim so kombu alge bogate s karotenoidi, beljakovinami, esencialnimi maščobnimi kislinami, minerali in vitamini. Kombu je v primerjavi z wakame in nori izrazito bogatejši z jodom, zato previdnost pri uživanju ni odveč. Sicer pa igra jod pomembno vlogo pri ohranjanju zdrave ščitnice, ki je odgovorna za hormonsko ravnovesje v telesu. Dodajanje joda k prehrani je zato nujno. Pomembna je zmernost predvsem pa previdnost pri osebah, ki imajo težave s ščitnico.
Kombu algo lahko uživamo surovo, posušeno ali pa si lahko iz nje pripravimo čaj. Kuhano običajno uživamo kot zelenjavno prilogo.
Naše cele alge kombu so izvrstne kvalitete in iz ekološke pridelave. Alge so divje in ročno nabrane v Atlantskem oceanu.
Uporaba
Alge uporabljamo v različnih (predvsem) azijskih receptih. Lahko jih dodamo juham, omakam, kruhu ali solatam. Okusna je tudi ocvrta. Sicer pa se najpogosteje uživa kot zelenjavna priloga ali kot dodatek kuhani ali praženi zelenjavi. Odlične so tudi kot dodatek testeninam, rižu ali kuskusu. Če jih pri kuhi dodamo stročnicam, postanejo le-te lažje prebavljive, saj velja kombu tudi za nežno odvajalo.
Pri uživanju surovih alg svetujemo, da jih pred uporabo operete pod tekočo vodo in namakate vsaj 20 minut, odcedite in postopek ponovite še enkrat. Če jih kuhate, jih kuhajte vsaj 20 minut oz. sledite receptu.
Kaj vsebujejo alge Kombu?
Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, F in K.
Minerale: jod, železo, kalcij, kalij in natrij.
Vsebuje tudi beljakovine, aminokisline in vlaknine.
Druga imena
Laminaria digitata, kelp, laminaria.
Priporočena dnevna količina
Priporočeni dnevni vnos je 1 gram posušene alge, saj s tem zadostite dnevne potrebe po jodu. Če uživate kuhano algo, pa lahko zaužijete bistveno več, saj se s kuhanjem jod v veliki meri izloči.
Sestavine
Sestava: cele kombu alge*.
*iz ekološke pridelave
Hranilne vrednosti
Povprečne hranilne vrednosti na 100 g: Energijska vrednost: 871 kJ / 210 kcal; Maščobe: 3 g, od tega nasičene: 1 g; Ogljikovi hidrati: 21 g, od tega sladkorji: 0 g; Beljakovine: 8 g; Sol: 6,5 g.
Shranjevanje in opozorila
Shranjujte v suhem in hladnem prostoru, nedosegljivo otrokom!
Priporočene dnevne količine oziroma odmerka se ne sme prekoračiti. Nosečnicam, doječim materam in otrokom uporabo odsvetujemo. Prav tako svetujemo previdnost osebam, ki imajo težave s ščitnico, saj alge vsebujejo veliko joda, ki ga sicer lahko s vsaj 15 minutnim kuhanjem iz alge bistveno izločimo. Zaradi velike količine joda svetujemo zmerno jemanje.
Pakiranje
Nepredušna vrečka z zadrgo, kjer izdelek ohrani vso svežino in aromo. Embalaža ščiti pred svetlobo in zrakom, saj je sestavljena iz več slojev zaščite, ki ohranjajo lastnosti vsebine.
Embalaža je zelo praktična in omogoča recikliranje.
Poreklo
Irska
EU Agriculture
Pohiti! Še 38 artiklov.
Varen nakup
