Ksilitol (xylitol)
Naravno sladilo ksilitol, imenovano tudi brezovo sladilo, je sladilo z nizkim glikemičnim indeksom in manj kalorijami. Najpogosteje se ga pridobiva iz lubja brezovega drevesa.
Ksilitol je sestavljen izključno iz ogljikovih hidratov in ima številne prednosti:
💚 absorbira se počasi, kar onemogoča poskok glukoze v krvi;
💚 primeren je tudi za diabetike, njegov glikemični indeks je le 13;
💚 ima 40 % manj kalorij kot običajni sladkor, a je enako sladek;
💚 ker ne ustvarja kisle mikroflore v ustih, ne povzroča kariesa in ga najdemo v zobnih pastah.
Zakaj je ksilitol dober nadomestek običajnega sladkorja?
Ksilitol je edino naravno sladilo, ki v ustni votlini ne ustvarja kislega okolja, ki ga obožujejo bakterije, zato ne povzroča kariesa kot ostala sladila. Poleg tega se v telo absorbira zelo počasi, kar onemogoča hiter poskok krvnega sladkorja, zato je primeren za ljudi z boleznimi, ki so posledica sladkornega neravnovesja v krvi.
Ksilitol je 100-odstotno naravno sladilo z zelo nizkim glikemičnim indeksom (GI=13). Pridobiva se ga iz rastlin (sadja in zelenjave), najpogosteje pa ga pridobivajo iz brezovega lubja. Kot sladilo ga poznamo že vsaj pol stoletja. Do nedolgo smo ga poznali bolj kot sladilo v uporabi predvsem v izdelkih za ustno nego (zobnih pastah, ustnih vodicah, žvečilnih gumijih itd). V telesu uravnava in vzdržuje sladkorno ravnovesje, ki ga običajni sladkor le ruši. Navdušuje zaradi nevtralnega okusa, manj kalorij in ker nima stranskih učinkov na zdravje človeka. Hitro se stopi in je po videzu skoraj enak belemu sladkorju.
Uporaba
Ksilitol uporabljamo za sladkanje hrane in pijače. Razmerje, ki ga pri tem uporabimo je enako razmerju uporabe običajnega (belega) sladkorja. 100 g ksilitola ima približno 240 kcal (beli sladkor kar 400 kcal).
Primeren je tudi za kuho in peko. Z njim lahko pripravljamo sladice, tako pečene kot presne. Hrani ali pijači ne spremeni okusa, pač pa jo le sladka.
Sestavine
Sestava: ksilitol (xylitol).
Shranjevanje
Shranjujemo v suhem, temnem in hladnem prostoru. Poskrbimo, da je vrečka dobro zaprta.
Pakiranje
Nepredušna vrečka z zadrgo, kjer izdelek ohrani vso svežino in aromo. Embalaža ščiti pred svetlobo in zrakom, saj je sestavljena iz več slojev zaščite, ki ohranjajo lastnosti vsebine.
Embalaža je zelo praktična in omogoča recikliranje.
Poreklo
Finska ali Francija
Pohiti! Še 36 artiklov.
Varen nakup
